Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP huyện Pác Nặm do đồng chí Trịnh Đức Minh, Phó chủ tịch UBND huyện, Phó trưởng Ban thường trực BCĐ liên ngành về ATTP huyện làm trưởng đoàn vừa tổ chức kiểm tra cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn Xuân La.
Đoàn kiểm tra làm việc tại Trường PTDTBT THCS Xuân La
Tại các điểm đến, Đoàn kiểm tra về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với những cơ sở thuộc diện phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm); giấy chứng nhận sức khỏe, xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người lao động trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm (theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP); giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp chế biến thực phẩm (theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP); giấy xét nghiệm nguồn nước uống trực tiếp, nguồn nước dùng trong sơ chế, chế biến thực phẩm; Hợp đồng cung cấp thực phẩm; việc thực hiện ghi chép sổ kiểm thực 3 bước, sổ lưu mẫu thực phẩm… Ngoài ra, đoàn còn kiểm tra việc chấp hành của chủ cơ sở về điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ; kiến thức thực hành của người trực tiếp chế biến thực phẩm; vận chuyển và bảo quản thực phẩm. Kiểm tra các quy định khác có liên quan. Test nhanh một số chỉ tiêu an toàn thực phẩm trước khi ăn, lấy mẫu thực phẩm kiểm nghiệm khi cần thiết…
Đoàn kiểm tra tại bếp ăn tập thể trong trường học trên địa bàn xã
Qua kiểm tra, nhìn chung, các cơ sở đều xuất trình đầy đủ các loại giấy tờ theo yêu cầu của đoàn. Tuy nhiên, vẫn còn một vài cơ sở có một số sản phẩm hết hạn sử dụng. Tại đây, Đoàn đã hướng dẫn và nhắc nhở các cơ sở này sớm khắc phục triệt để những hạn chế, thiếu sót nêu trên và thực hiện nghiêm các quy định về ATTP trong thời gian tới./.
Quang Huy
